Category: Aromatyczne

Saaz Late CZ

Chmiel z grupy aromatycznych polecany do drugiego i trzeciego chmielenia. Nadaje piwu doskonałego aromatu chmielowego. Profil sensoryczny: owocowość: 0,81; kwiatowość: 0,60; cytrusowość: 1,00; ziołowość: 0,33; pikantność: 1,03 Więcej informacji znajdziecie w atlasie czeskich odmian chmielu Zawartość alfa-kwasów: 1,71% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel aromatyczny Saaz Late CZ 2018 – 50 g granulat 1,71% aa Uwarz piwo...

Saaz / Żatecki CZ

Jedna z najbardziej uznanych czeskich odmian aromatycznych chmielu. Nadaje piwu charakterystyczny aromat. Chmiel polecany zdecydowanie do pilsów, jednakże może być również z powodzeniem wykorzystany przy warzeniu innych gatunków piw. Komercyjnym przykładem jego użycia jest Pilsner Urquell. Profil sensoryczny: owocowość: 0,75; kwiatowość: 0,84; cytrusowość: 0,93; ziołowość: 0,38; pikantność: 1,05 Zawartość alfa-kwasów: 3,21% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel...

Kohatu NZ

Nowozelandzki chmiel mocno aromatyczny – kwiatowy, żywiczny z aromatem owoców tropikalnych. Najczęściej stosowany w piwach górnej fermentacji. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Cigar City Brewing: SMaSH Kohatu; Croucher Brewing Co.: Kohatu Lager; Marston’s Brewery: Single Hop Kohatu. Zawartość alfa-kwasów: 4,9% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel aromatyczny Kohatu NZ 2018 – 50 g granulat 4,9% aa

Kazbek CZ

Korzenny z niezwykłymi aromatami cytrusowymi. Jest to krzyżówka z dziko rosnącymi rosyjskimi chmielami. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Latający Browar Nomad Czechy: Czech IPA ×1, Karel, Czech IPA ×3, Czech IPA ×4, Czech IPA ×2, AK-47 Kalašnikov; Browar Vyškov: Jubiler IPA; Radniční Pivovar Jihlava: Post Apocalyptic Ale Kazbek. Zawartość alfa-kwasów: 4,7% Zbiór: 2016 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel aromatyczny...

Izabella PL

Chmiel ten po raz pierwszy pojawił się na rynku w 1988 roku podobnie jak Marynka. Początkowo klasyfikowany jako goryczkowy przegrał na rynku z Marynką. Wskrzeszony przez Polish Hops okazał się być świetnym chmielem aromatycznym. Wyczujemy aromaty owoców cytrusowych, sosny Zawartość alfa-kwasów: 5,8% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50 g Typowy skład: Alfa kwasy: 4,7-6% Beta kwasy...

Hüll Melon DE

Hüll Melon jest stosunkowo nową odmianą chmielu. Pojawił się na rynku w 2012 roku w odpowiedzi na zapotrzebowanie niemieckich browarów rzemieślniczych na chmiele nowofalowe. Zwany jest córką Cascade. Nuty przewodnie: melon, truskawka, morela. Zawartość alfa-kwasów: 6,8% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50g Typowy skład: Alfa kwasy: 6,9-7,5% Beta kwasy 7,3-7,9% Kohumulon 25%-30% Olejki chmielowe Ogółem: 0,8%...

Hallertauer Mittelfrüh DE

Jedna z najbardziej cenionych niemieckich klasycznych odmian chmielu aromatycznego. Uważana za najszlachetniejszą ze szlachetnych odmian chmielu. Nadaje piwu intensywne ziołowo-owocowo-kwiatowe aromaty oraz harmonijną pikantną goryczkę. Idealnie nadaje się do piw typu Lager, Pilsner, Alt. Używany jest również z powodzeniem do chmielenia pszenic. Zawartość alfa-kwasów: 6,1% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50g Chmiel aromatyczny Hallertauer Mittelfrüh DE...