Category: Aromatyczne

Niemiecki chmiel aromatyczny porównywany z uznaną na całym świecie odmianą Nelson Sauvin. Nuty przewodnie: wino, agrest, owoce, marakuja, trawa cytrynowa. Zaleca się jego stosowanie w piwach dolnej, jak i górnej fermentacji. Dla uzyskania aromatów Sauvignon Blanc zaleca się jego stosowanie do chmielenia na zimno Producent zaleca jego stosowanie w piwach dolnej, jak i górnej fermentacji. Dla uzyskania aromatów Sauvignon Blanc...

Klasyczny chmiel angielski ceniony za delikatny (jakby słodki) korzenny aromat. Używany często do późnego chmielenia. Rekomendowany jest do angielskich piw typu ale. Doskonale nadaje się do chmielenia na zimno. Komercyjnym przykładem wykorzystania tego chmielu jest Young’s Special London Ale (Young’s). Zawartość alfa-kwasów: 4,5% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50 g Chmiel aromatyczny Goldings UK 2017 –...

Fusion UK 2016 – 50 g granulat 4,57% aa Brytyjska kompozycja chmieli do chmielenia na aromat stworzona z odmian eksperymentalnych. W każdym roku mieszanka ta może się nieco różnić. Może być stosowany do chmmielenia na zimno w piwach w stylu: Pale Ale, India Pale Ale, Golden Ale. Zawartość alfa-kwasów: 4,57% Zbiór: 2016 Opakowanie: 50 g Chmiel pakowany próżniowo w woreczki...

Angielski chmiel aromatyczny nadający piwu korzenny charakter. Polecany jest również do chmielenia na zimno. Charakterystyczne nuty: trawa, mięta, ziemia. Najczęściej stosowany w angielskich piwach typu bitter, pale ale, stout, porter. Komercyjnymi przykładami piwa z wykorzystaniem tego chmielu są: Old Peculier (The Theakston Brewery), Boulevard Brewing Company: Boulevard Brewing Co Dry Stout, Lang Creek Brewery: Tri-Motor Amber Ale, Saltaire Brewery: Fuggles...

Chmiel polecany dla smaku, jak i dla aromatu. Nuty przewodnie: trawa cytrynowa, jagoda, pikantna Doskonale sprawdzi się w brytyjskich stylach górnej fermentacji. Komercyjnym przykładem wykorzystania tego chmielu było piwo Rustic z browaru Tonbridge. Piwem tym browar zdobył nagrodę najlepiej nachmielonego piwa Kentu. Nagroda ta jest przyznawana przez chmielarzy z tego hrabstwa. Zawartość alfa-kwasów: 5,0% Zbiór: 2017 Opakowanie: 50 g Chmiel...

Klasyczny angielski chmiel używany do późnego chmielenia. Charakterystyczne nuty: pikantna, miodowa, ziemista. Rekomendowany jest do angielskich piw typu ale oraz IPA. Doskonale nadaje się do chmielenia na zimno. Jednakże ze względu na zawartość alfa-kwasów można go wykorzystywać również dla uzyskania goryczki. Zasadniczo jest to odmiana Goldings, z tym że uprawiana jest jedynie w hrabstwie Kent. Komercyjnym przykładem wykorzystania tego chmielu...

Amerykański chmiel aromatyczny, polecany w szczególności do chmielenia na aromat, czy to jako dodatek przy końcu chmielenia, czy też do chmielenia na zimno. Nuty przewodnie: kwiatowa, przyprawowa, cytrusowa, mandarynki. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Rogue Brewing Company: Brutal Bitter, Sierra Nevada Brewing COmpany: Torpedo Extra IPA, Brew Dog: Punk IPA (wersja I). Zawartość alfa-kwasów: 3,0% Zbiór: 2017 Opakowanie: 50g Chmiel pakowany...

Chmiel aromatyczny polecany do chmielenia piw górnej fermentacji. Posiada silny kwiatowy aromat połączony z grejpfrutem i liczi. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Pale Ale, Strong Ale, India Pale Ale, American Pale Ale, Blonde Ale, Barley Wine, American Hefeweizen, Fruit Wheat, Amber Ale, Porter, Red Ale, Golden Ale. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Pale Ale z Sierra Nevada, Blonde Ale z...

Chmiel aromatyczny polecany do chmielenia piw górnej fermentacji. Posiada silny kwiatowy aromat. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Pale Ale, Strong Ale, India Pale Ale, American Pale Ale, Blonde Ale, Barley Wine, American Hefeweizen, Fruit Wheat, Amber Ale, Porter, Red Ale, Golden Ale. Zawartość alfa-kwasów: 8,0% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel aromatyczny Cascade PL 2018 –...

Callista to kolejna kolejna stosunkowo nowa odmiana z niemieckiego instytutu chmielarstwa w Hüll. Pierwsze zbiory pojawiły się na rynku w 2016 roku w odpowiedzi na zapotrzebowanie browarów rzemieślniczych na chmiele nowofalowe. W tym przypadku, porównywalny z Amarillo. Nuty przewodnie w lagerach: kwiatowe, grejprutowe. Nuty przewodnie w piwach górnej fermentacji: owocowe: pomarańcza, mandarynka, marakuja, ananas. Zawartość alfa-kwasów: 3,9% Zbiór: 2016 Chmiel...