Category: Dualne

Nationalnyi jest wysoko cenionym chmielem goryczkowym, ale może być także stosowany jako chmiel aromatyczny. Nadaje piwom nut korzenno-trawiastych z delikatną nutą lawendy i drewna. Najlepsze aromatyczne efekty daje wrzucony na ostatnie minuty gotowania lub też później tworząc nuty korzenno-przyprawowe z delikatnym imbirem w tle. Zawartość alfa-kwasów: 8,0% Zbiór: 2016 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Typowy skład: Alfa kwasy: 6,0–9,0%...

Chmiel potrójnego zastosowania. Charakterystyczne nuty: kwiatowa, cytrynowa, limonkowa. Powstał z połączenia Saaza (1/3) z odmianami nowozelandzkimi. Bywa również nazywany Belgian Saaz lub B Saaz. Najczęściej stosowany w piwach w stylu pilzneńskim, jednakże ostatnimi czasu jest coraz częściej stosowany w piwach górnej fermentacji. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Stone Brewing Co.: Stone Ruination IPA – Motueka, Columbus, And Cascade Hops, BrewDog: Motueka...

Najnowsza odmiana amerykańskiego chmielu. Wnosi do piwa aromaty kwiatowe, owoców tropikalnych, owoców cytrusowych, sosny – jest naprawdę zaskakującą mieszanką. Nazywana jest Citrą na sterydach, córką Simcoe i Nuggeta. Zaleca się stosować w szczególności w stylach: American Pale Ale, American IPA, Blonde Ale, Cream Ale. Zawartość alfa-kwasów: 13,2% Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Zbiór: 2018 Chmiel uniwersalny Mosaic US 2018...

Chmiel ten należy wykorzystywać zarówno dla uzyskania smaku, jak i aromatu. Charakterystyczne nuty: ziołowa, pomarańczowa, pikantna, owocowa. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Pale Ale, English Brown Ale, Red Ale, English Ale, Bitter, Golden Ale, Belgian Blonde Ale, Porter, Stout, Extra Special Bitter (ESB), Barley Wine, Brown Ale. Zawartość alfa-kwasów: 6,1% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie:...

Chmiel Marynka – chmiel z grupy goryczkowych o właściwościach dualnych – skupia w sobie walory aromatyczne przy jednocześnie dużej zawartości substancji goryczkowych. Zawartość alfa-kwasów: 7,4% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50 g Chmiel uniwersalny Marynka PL 2018 Polish Hops – 50 g granulat 7,4% a Uwarz piwo z tym chmielem: Dry Stout 12º BLGVienna Lager /...

Chmiel Marynka – chmiel z grupy goryczkowych o właściwościach dualnych – skupia w sobie walory aromatyczne przy jednocześnie dużej zawartości substancji goryczkowych. Zawartość alfa-kwasów: 6,5% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel uniwersalny Marynka PL 2018 – 50 g granulat 6,5% aa

Córka Cascade. Wniesie do Twego piwa owocowe ze szczególnym uwzględnieniem mandarynek, gdy zastosujesz ją podczas chmielenia na zimno. Może dawać odczucie delikatnej słodyczy w zapachu. Brak znanych substytutów. Może być stosowany w piwach górnej fermentacji np. w stylu: India Pale Ale, Pale Ale. Bywa stosowany również w typowych niemieckich piwach dolnej fermentacji. Zawartość alfa-kwasów: 8% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo...

Chmiel uniwersalny. Nuty przewodnie: gruszka, banan, przyprawy trawiasta, owocowa. Nazwa pochodzi od słowiańskiego bóstwa płodności i wiosny, który zwał się Jaryło Doskonale sprawdzi się w wszelakich maści Pale Ale, Saisonach. Komercyjne przykłady wykorzystania tego chmielu: Setka: Ardeny 44 (Belgian IPA) oraz Enigma (Amber Ale); Spirifer: 80 minut (American Rye Pale Ale); Browar Twigg: New Born (Rye IPA). Zawartość alfa-kwasów: 14,1%...

Nowozelandzki chmiel stosowany zarówno dla goryczki, jak i aromatu. Świetny w połączeniu z Fuggles i Willamette. Odnajdziemy w nim aromaty: rodzynek, sosny, czarnego pieprzu. Polecany do piw w stylu: Pale Ale, Bitter, Stout, Lager, Irish Red Ale, Porter, Pilsner, India Pale Ale Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Stonehouse Brewery: Kingston Flyer KPA, Burton Bridge Brewery: Green Bullet. Zawartość alfa-kwasów: 12,2% Zbiór:...

Połączenie delikatnych cytrusów z nutkami marakui. Podobny do Citry, jednakże aromat owoców tropikalnych w Galaxy jest bardziej stonowany. Jest on również bardziej trawiasty. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: PA, IPA. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Anchorage Brewing Company: Galaxy White IPA, Hill Farmstead Brewery: Double Galaxy; BrewDog: IPA Is Dead – Galaxy; Widmer Brothers Reserve: Galaxy Hopped Barleywine, Artezan: Białe...