Category: Dualne

Odmiana chmielu o dualnym charakterze – można go wykorzystywać zarówno dla uzyskania chmielowej goryczki, jak i aromatu. Charakterystyczne nuty: cedr, zielona herbata, pikantna. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Pale Ale, English Brown Ale, Red Ale, English Ale, Bitter, Golden Ale, Belgian Blonde Ale, Porter, Stout, Extra Special Bitter (ESB), Barley Wine, Brown Ale. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Challenger Single...

Amerykański chmiel aromatyczny tzw. Super Cascade. Ostry cytrusowy i kwiatowy aromat. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Pale Ale, Red Ale, Extra Special Bitter (ESB), Weizenbock, Scottish Ale, Barley Wine, India Pale Ale, Double India Pale Ale, Brown Ale, Amber Ale, American Wheat, Witbier. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: IPA Samurai z czeskiego browaru Kocour, Harvest Ale z Sierra Nevada, Bigfoot...

Cashmere świetnie sprawdza się w piwach zorientowanych na chmiel. Jak również we wszelakiej maści piwach kwaśnych i owocowych, w których nuty tropikalne będą się doskonale komponowały. Nuty przewodnie: owocowa z silnymi akcentami cytrynki, limonki, brzoskwini i melona, w tle nuty kokosa, trawy cytrynowej, cukierków i ziół. Wrzucony w pierwszych minutach gotowania gładką goryczkę. Doskonale sprawdzi się w wszelakiej maści amerykańskich...

Chmiel podwójnego zastosowania z przyjemną, złożoną nutą owoców (suszonych jabłek, gruszki) i cytrusów. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Ale, Stout i Barley Wine. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Amager Commander Cody’s Calypso Club z Amager Bryghus, Headbanger z Kingpina. Zawartość alfa-kwasów: 15,4% Zbiór: 2015 Opakowanie: 50g Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Typowy skład: Alfa kwasy: 12 – 14% w/w...

Chmiel uniwersalny. Nadaje piwu aromatów cytrynowych, czarnej porzeczki, śliwki oraz gruszki. Doskonale sprawdzi się w piwach w stylu: porter, stout, pale ale. Komercyjnym przykładem wykorzystania tego chmielu było piwo Brew Doga z serii IPA is Dead: Bramling X. Zawartość alfa-kwasów: 6,7% Zbiór: 2018 Opakowanie: 50g Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel uniwersalny Bramling Cross UK 2018 – 50 g...

Amerykański chmiel aromatyczny polecany do American India Pale Ale oraz American Pale Ale. Może być również stosowany jako aromatyczny oraz goryczkowy. Często stosowany w chmieleniu na zimno. Charakteryzuje się bardzo mocnym cytrusowym aromatem. Odnajdziemy również nuty kwiatowe i pomarańczowe. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: American Pale Ale; American India Pale Ale; American Wheat; Bitter. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Stone...

Czeska odmiana nadająca piwu wyraźny aromat chmielowy z delikatną korzenną nutą. Polecany do piw zarówno dolnej, jak i górnej fermentacji.. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Nomad: Karel Česká IPA, Pelikan IPA. Zawartość alfa-kwasów: 9,49% Zbiór: 2016 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel uniwersalny Agnus CZ 2016 – 50 g granulat 9,49% aa Uwarz piwo z tym chmielem: Prasátko 10º BLG...

Brytyjski chmiel uniwersalny. Stosowany często, jako goryczkowy z uwagi na wysoką zawartość alfakwasów. Nadaje piwom żywiczną goryczkę, jest mniej szorstki w odbiorze niż Target. Wrzucony dla smaku, czy podczas chmielenia na aromat nada Twemu piwu charakteru żywiczno – cytrusowego. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Extra Special Bitter (ESB), American India Pale Ale, Belgian India Pale Ale, Imperial India Pale...