Category: Suche

Drożdże górnej fermentacji do szerokiej gamy piw. Szczep ten wzmacnia aromaty chmielowe i słodowe w piwie, zmierzając do nut ziemistych, orzechowych, skórki pomarańczowej czy łagodnie przyprawowych. W mocniejszych piwach estry będą zmierzać w kierunku dojrzałych jabłek, czy gruszek oraz delikatnego banana. Podczas fermentacji poniżej 20°C estry będą prawie nieobecne. Drożdże te są szczepem o wysokiej flokulacji, bez skłonności do autolizy....

Australijskie drożdże górnej fermentacji do piw typu pszenicznego (również witbier). Są odpowiednim szczepem do piw specjalnych, produkowanych z użyciem owoców, miodów, lub innych dodatków opartych na cukrze (syropy). Polecane do piw pszenicznych i witbierów. Zalecana temperatura fermentacji: 15° – 30°C. Drożdże MauriBrew WEISS – Y1433

Szczep wyselekcjonowany specjalnie do piw angielskich górnej fermentacji. Tolerancja alkoholu do 9,5% Polecane do piw typu ale. Zalecana temperatura fermentacji: 20° – 32°C (idealna 22°C) Drożdże MauriBrew ALE – Y514

Szczep do szerokiej gamy solidnie chmielonych piw. Wytwarza aromaty gruszki, możliwa jest również truskawka czy kiwi Czyste delikatne aromaty słodowe i aromaty chmielowe nie zostaną zagubione podczas fermentacji. Polecane w szczególności do piw w stylu: Amęrican Ale, Extra Special Bitter, Golden Ale i wiele innych. Flokulacja: wysoka Odfermentowanie: 74-78% Zalecana temp. fermentacji: 18° – 23°C Drożdże Liberty Bell Ale M36...

Wysoko odfermentowujące drożdże wytwarzające piwa z nutami przyprawowymi, owocowymi i pieprzowymi. Polecane w szczególności do piw w stylu: Saison, Farmhouse Ale. Poradzą sobie z piwami do 14% ABV. Flokulacja: średnia Odfermentowanie: 85-90% Zalecana temp. fermentacji: 26° – 32°C Drożdże French Saison M29 Mangrove Jack’s Craft Series 10 g

Drożdże górnej fermentacji do piw treściwych, z wyjątkowa głębią. Wytwarzają bogate smaki ciemnych owoców. Przy projektowaniu piwa powinno się zwrócić szczególną uwagę na dostosowanie poziomu nachmielenia, tak aby złagodzić słodycz piwa fermentowanego z użyciem tego szczepu. Polecane w szczególności do piw w stylu: Scottish Heavy Ale, American Amber Ale, Sweet Stout. Flokulacja: wysoka Odfermentowanie: 70-75% Zalecana temp. fermentacji: 18° –...

Drożdże górnej fermentacji stworzone specjalnie dla piw górnej fermentacji z rodowodem angielskim. Estry zarówno dla podniebienia, jak i nosa – treściwe i owocowe piwa brytyjskie. Szybki start i fermentacja – nawet do 3 dni w temperaturze powyżej 17°C. Polecane do piw typu: english pale ale, bitter, stout Flokulacja: drożdże te należą do typu nieflokulacyjnego. Klarowanie piwa można wspomóc przy użyciu...

Danstar Nottingham są to drożdże górnej fermentacji. Należą do drożdży neutralnych aromatycznie – wytwarzają one bardzo delikatne aromaty estrowe. Świetne, gdy chcemy wyodrębnić smak i aromat użytych słodów i chmieli. Ich zalecana temperatura fermentacji to 14° – 21°C. Jednak mogą być używane również przy fermentacji lagerów, gdyż z powodzeniem pracują w temperaturze ok. 12°C Posiadają wysoką tolerancję na alkohol co...

Drożdże górnej fermentacji doskonałe do piw pszenicznych. Szybki start i fermentacja – nawet do 4 dni w temperaturze powyżej 17°C. Polecane do piw pszenicznych. Flokulacja: drożdże te należą do typu nieflokulacyjnego. Klarowanie piwa można wspomóc przy użyciu mchu irlandzkiego tudzież karuku. Zalecana temp. fermentacji: 17° – 21°C Drożdże Danstar Munich Wheat Beer

Klasyczny szczep do fermentacji aromatycznych i treściwych piw pszenicznych w bawarskim stylu. Dają zbalansowane nuty goździka i banana. Polecane do piw pszenicznych. Flokulacja: drożdże te należą do typu nieflokulacyjnego. Klarowanie piwa można wspomóc przy użyciu mchu irlandzkiego tudzież karuku. Odfermentowanie: średnie do wysokiego Zalecana temp. fermentacji: 17° – 22°C Drożdże Danstar Munich CLASSIC Wheat Beer