Category: Słody karmelowe

Nadaje piwu przyjemny kawowy posmak. Szczególnie polecany do stoutów, porterów, belgijskich piw ciemnych. Udział w zasypie może stanowić maksymalnie 10%. Kolor: 480-520 EBC Słód jęczmienny Kawowy 480-520 EBC Castle 1 kg

Słód karmelowy jasny, może służyć jako dodatek do wielu piw, którym chcemy nadać nieco karmelowego posmaku, jednakże bez mocnego przyciemnienia koloru. Udział w zasypie może stanowić do 30%. Kolor: 20-30 EBC. Słód jęczmienny Karmelowy jasny 20-30 EBC Steinbach 1 kg

Aromatyczny słód karmelowy, znakomity dodatek do piw bursztynowych, czerwonych, brązowych i ciemnych wszelakiego rodzaju. Udział w zasypie może stanowić do 20%. Kolor: 300 EBC. Słód jęczmienny Karmelowy ciemny 300 EBC Steinbach 1 kg

Aromatyczny słód karmelowy, znakomity dodatek do piw bursztynowych, czerwonych, brązowych i ciemnych wszelakiego rodzaju. Udział w zasypie może stanowić do 20%. Kolor: 100-130 EBC. Słód jęczmienny Karmelowy ciemny 100-130 EBC Steinbach 1 kg

Bardzo ciemny słód karmelowy, o bogatym, nie przypalonym bukiecie. Znakomity dodatek do piw brązowych, ciemnych i czarnych wszelakiego rodzaju. Stosuje się jako dodatek do piw typu Amber Ale, Dunkel Lager, Dark Ale, Stout, Porter. W zależności od rodzaju piwa zalecany zasyp od 10 do 30%. Słody Karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji, ale...

Znakomity dodatek do piw bursztynowych, czerwonych, brązowych i ciemnych wszelakiego rodzaju. W zależności od rodzaju piwa zalecany zasyp od 10 do 30%. Słody Karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji, ale ich działanie amylolityczne jest zerowe. Produkty Maillarda wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie przeciwutleniające oraz przyczyniać się do poprawy smaku a także...

Nadaje piwom ciemnobursztynowej barwy oraz wnosi do nich posmaki prażonego karmelu. Stosuje się jako dodatek do piw typu Amber Ale, Dunkel Lager, Dark Ale, Stout, Porter. W zależności od rodzaju piwa zalecany zasyp od 10 do 30%. Słody Karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji, ale ich działanie amylolityczne jest zerowe. Produkty Maillarda wytworzone...

Słód karmelowy 300 uzyskiwany jest podczas prażenia słodu zielonego w temperaturze dochodzącej do 220°C. Zachodzą te same procesy, co w przypadku karmelu jasnego 150, jednak proces prażenia jest dłuższy. Tak jak wszystkie słody z tego rodzaju, tak i ten po przełamaniu ukazuje krystaliczny charakter ziarna. Cechuje się bogatym aromatem, nadaje głęboki, bursztynowy kolor. Stosuje się jako dodatek do piw typu...

Nadaje piwu słodowo-karmelowy aromat i pogłębia jego kolor. Odpowiedni do piw typu: Hefeweizen, Pale Ale, Golden Ale, Maibock oraz niskoalkoholowych. W zależności od rodzaju piwa zalecany zasyp od 10 do 30%. Słody Karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji, ale ich działanie amylolityczne jest zerowe. Produkty Maillarda wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie...

Jeden z ciemniejszych „jasnych” słodów karmelowych, o bogatym bukiecie. W zależności od rodzaju piwa zalecany zasyp od 10 do 30%. Słody Karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji, ale ich działanie amylolityczne jest zerowe. Produkty Maillarda wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie przeciwutleniające oraz przyczyniać się do poprawy smaku a także jakości i...