White Labs WLP029 German Ale / Kölsch Yeast PurePitch™

Szczep pochodzący z niewielkiego browaru restauracyjnego z niemieckiej Kolonii. Doskonale fermentują piwa w stylu Kölsch czy Alt. Doskonałe dla piw lekkich, takich jak blond czy miodowe. Podkreślają smaki chmielowe, podobnie jak White Labs WLP001 California Ale Yeast PurePitch™. Niewielka ilość siarki, która jest produkowana z czasem znika podczas leżakowania piwa i zostawia super czyste, lagerowe wręcz piwo górnej fermentacji.

Drożdże polecane do: American Cream Ale, Specialty Honey Ales, German Kölsch, American Pale Ale, American India Pale Ale, American Brown Ale, German Brown, Düsseldorf Altbier, Strong Scotch Ale.

• Odfermentowanie: 72-78%
• Flokulacja: średnia
• Zalecana temperatura fermentacji: 18°-21°C (65°-69°F). Nie pracują dobrze w temperaturze poniżej 18°C (62°F), oprócz czasu aktywnej fermentacji.
• Tolerancja alkoholu: średnia

Drożdże White Labs WLP029 German Ale / Kölsch Yeast PurePitch™