Wyeast XL 1272 American Ale II

Bardziej owocowe i o wyższej flokulacji niż Wyeast XL 1056 American Ale. Delikatnie orzechowe z czystym, lekko cierpkim finiszem. Jeśli chcesz zaakcentować owocowość użytych chmieli zaleca się fermentację w wyższych temperaturach. Fermentacja w dolnym zakresie temperatur spowoduje wysunięcie się na pierwszy plan aromatów cytrusowych pochodzących z użytych chmieli.

Drożdże te polecamy m. in. do American Amber Ale, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Blonde, Imperial IPA, piw owocowych i leżakowanych w drewnianych beczkach bądź z użyciem płatków z tychże.

• Flokulacja: średnia
• Odfermentowanie: 72%-76%
• Zalecana temperatura fermentacji: 15-22°C
• Tolerancja alkoholu: 10% ABV

Drożdże Wyeast XL 1272 American Ale II