Rauchbier Märzen / Marcowe Wędzone 14º BLG
Dla wielbicieli wędzonych klimatów – własnoręczna próba wykonania piwa podobnego do Schenkerla Maerzen Rauchbier. Połączenie klasycznego piwa marcowego z dość silnym aromatem słodu wędzonego tworzy niepowtarzalny bukiet zapachowy, słodowść złamana dymnym charakterem to uczta dla nosa i kubków smakowych.
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Słód monachijski 2,3 kg
- Słód wędzony 2,3 kg
- Słód karmelowy jasny 0,35 kg
- Chmiel Marynka, granulat, 30 g
- Chmiel Lubelski, granulat, 15 g
Zalecane drożdże: Saflager S-23, Saflager W34/70, Brewferm Lager 12 g, MauriBrew LAGER – Y497, Wyeast XL 2206 Bavarian Lager, Wyeast XL 2308 Munich Lager, Fermentum Mobile – FM31 Bawarska Dolina. Aby zadbać o szybki start fermentacji zaleca się użyć dwóch opakowań drożdży suchych, a z drożdży płynnych przygotować starter.
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 34,4; ABV: 6,2%; Kolor: 20,1 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 80%.
Dolna fermentacja
Zestaw surowców do uwarzenia piwa Rauchbier Märzen / Marcowe Wędzone 14º BLG
