Monthly Archive: maj, 2019

Nuty przewodnie: grejpfrut, marakuja, las sosnowy. Solidna dawka goryczki w piwie. Znany również ze swych właściwości aromatycznych. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Double India Pale Ale, India Red Ale, Porter, India Pale Ale, Brown Ale, Abbey Dubble Dark, Belgian Wheat, Saison, Bitter, Barley Wine, Amber Ale, Red Ale, American Amber Ale, Strong Pale Ale. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Double...

Chmiel aromatyczny polecany do chmielenia piw górnej fermentacji. Nuty przewodnie: marakuja, igły sosnowe, owoce tropikalne. Polecany do piw „nowego świata”. Znajdzie swoje zastosowanie przy chmieleniu na zimno piw górnej fermentacji, jak i lagerów. Wymienia się go jako zamiennik Amarillo czy Summita. Zawartość alfa-kwasów: 9,3% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Typowy skład: HPLC: Alfa kwasy: 10,0 – 11,0%...

Nowa odmiana polskiego chmielu o interesujących aromatach. Degustatorzy piw z tymże chmielem wspominają m. in. o jabłkach, owocach cytrusowych, nutach ziołowych, korzennych czy żywicznych, a nawet winogronach Zawartość alfa-kwasów: 8,6% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50 g Chmiel uniwersalny Puławski PL 2018 Polish Hops – 50 g granulat 8,6% aa

Nowa odmiana polskiego chmielu o interesujących aromatach. Degustatorzy piw z tymże chmielem wspominają m. in. o jabłkach, owocach cytrusowych, nutach ziołowych, korzennych czy żywicznych, a nawet winogronach Zawartość alfa-kwasów: 7,2% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 2 x 50 g Chmiel uniwersalny Puławski PL 2018 – 50 g granulat 7,2% aa

Chmiel o dualnych właściwościach. Posiada doskonale zbalansowaną kompozycję olejków eterycznych. Nadaje piwo aromat korzenno-kwiatowy z nutami słodkich owoców. Bywa porównywany do odmiany Aurora. Zawartość alfa-kwasów: 5,5% Zbiór: 2016 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Typowy skład: Alfa kwasy: 7,0–11,0% w/w Beta kwasy: 5,0–6,0% w/w Kohumulon: 26–30% w/w Olejki chmielowe: 1,2–2,5 ml / 100 Chmiel uniwersalny Promin UA 2016 – 50...

Chmiel o dualnym charakterze: nadaje się zarówno do chmielenia na goryczkę, jak i dla smaku. Tworzy neutralną goryczkę, sprawiająca, że chce się sięgnąć po kolejne piwo. Nuty przewodnie: owocowa, kwiatowa, pikantna. Polecany do piw w stylach pils. Może być również z powodzeniem wykorzystany przy warzeniu innych gatunków piw. Profil sensoryczny: owocowość: 1,45; kwiatowość: 1,02; cytrusowość: 0,79; ziołowość: 0,46; pikantność: 1,03...