Author: piwowar

Drożdże używane przez wiele niemieckich browarów do uzyskania bogatych, pełnych piw słodowych. Dobry wybór do koźlaków i podwójnych koźlaków. Korzystne jest przetrzymanie piwa po fermentacji w temperaturze 14°C przez 24 h. Zalecane do: Classic Rauchbier, Doppelbock, Eisbock, Maibock/Helles Bock, Munich Dunkel, Oktoberfest/Märzen, Schwarzbier, Traditional Bock Flokulacja: średnia Odfermentowanie: 73%-77% Zalecana temperatura fermentacji: 8-14°C Tolerancja alkoholu: około 9% ABV Drożdże Wyeast...

Szczep pochodzący z alpejskiej części południowej Bawarii. Daje piwa z doskonałym balansem pomiędzy słodowością a chmielowością. Świetnie sprawdza się w Bockach czy Doppelbockach, ale ich uniwersalności powoduje, iż są równiez doskonałym wyborem, jeśli planujesz fermentację klasycznych lagerów.o. Drożdże polecane do w szczególności do piw w stylach: Bock, Doppelbock, Classic American Style Pilsner, München Style Helles, Vienna Style Lager, European Style...

Drożdże te tworzą piwa bardzo słodowe, koźlakowe. Nie są tak wytrawne jak White Labs WLP830 German Lager Yeast PurePitch™. Fermentują również dużo wolniej dlatego producent zaleca zrobienie starteru lub zaplanowanie dłuższego lagerowania. Drożdże polecane do piw w stylu: Czeski Pils, Munich Helles, German Oktoberfest / Märzen, European Dark / Münchner, German Doppelbock, Bock . Odfermentowanie: 65-73% Flokulacja: średnia Zalecana temperatura...

Szczep do pilznerów pochodzący z południowych Czech. Piwa nim fermentowane to rześkie, wytrawne lagery z niewielką ilością diacetylu (właściwą dla stylu pils czeski). Drożdże polecane do w szczególności do czeskich pilznerów. Odfermentowanie: 75-80% Flokulacja: średnia Zalecana temperatura fermentacji: 10°-13°C (50°-55°F) Tolerancja alkoholu: średnia Drożdże White Labs WLP802 Czech Budejovice Lager Yeast PurePitch™

Klasyczny szczep do pilznerów pochodzący od ich czołowego producenta z Republiki Czeskiej. Wytrawne, słodowe zakończenie. Doskonały szczep do produkcji europejskich piw typu pilzneńskiego. Drożdże polecane do w szczególności do czeskich pilznerów, ale i do innych europejskich piw w tym stylu. Odfermentowanie: 72%-77% Flokulacja: średnia ddo wysokiej Zalecana temperatura fermentacji: 10°-13°C (50°-55°F) Tolerancja alkoholu: średnia Drożdże White Labs WLP800 Pilsner Lager...

Szczep dolnej fermentacji z rejonu Monachium. Szczep polecany do piw w stylach: German Pils, Maerzen, Bock, Munich Dunkel. Typ fermentacji: dolna Zakres temperatur fermentacji: 8-14°C Stopień odfermentowania: 73-77% Flokulacja: wysoka Tolerancja alkoholu w piwie: 11% ABV Drożdże Fermentum Mobile – FM31 Bawarska Dolina

Szczep typowy dla piw dolnej fermentacji w stylu czeskim. Szczep polecany do piw w stylach: pils. Z nim możesz uwarzyć swojego Pilsnera Urquell. Typ fermentacji: dolna Zakres temperatur fermentacji: 8-12°C Stopień odfermentowania: 73-78% Flokulacja: wysoka Tolerancja alkoholu w piwie: 12% ABV Drożdże Fermentum Mobile – FM30 Bohemska rapsodia