Author: piwowar

Podpiekany słód pszeniczny – toasted wheat malt – bogatszy w smaku niż standardowy słód pszeniczny. Dzięki reakcjom Maillarda zachodzącym podczas podpiekania nadaje piwu posmaki chlebowe i orzechowe. Poprawia także pienistość piwa. Zalecany maksymalny udział w zasypie – do 50% w piwach pszenicznych oraz do 10% w pozostałych piwach górnej fermentacji. Kolor: 22-35 EBC. Słód Pszeniczny podpiekany – toasted – 22-35...

Bogatszy w smaku niż standardowy słód pszeniczny. Świetny do ciemnych pszenic czy koźlaków pszenicznych. Sprawdza się również w stoutach, w niewielkich ilościach z powodzeniem stosowany do pozostałych piw górnej fermentacji dla poprawy piany i treściwości. Udział w zasypie może stanowić do 30%. Kolor: 15 EBC. Słód Pszeniczny Monachijski 15 EBC Castle 1 kg

Słód bazowy dla piw pszenicznych typu niemieckiego, dodawany też do piw pszenicznych w stylu belgijskim (witbier) oraz do piw typu koelsch, a także do różnych piw specjalnych. Udział w zasypie może stanowić do 80%. Kolor: 3-5 EBC. Kolor: 3-5 EBC Słód Pszeniczny jasny 3-5 EBC Weyermann 1 kg

Słód bazowy dla ciemnych piw pszenicznych, oraz dodatek do piw specjalnych. Może być zastąpiony odpowiednią kombinacją słodu pszenicznego jasnego i jęczmiennego karmelowego (patrz opisy zestawów: weizenbock, dunkelweizen). Udział w zasypie może stanowić do 50%. Kolor: 15-17 EBC Słód Pszeniczny ciemny 15-17 EBC Steinbach 1 kg