Author: piwowar

Słód palony z jęczmienia pozbawionego łuski, dodatek do piw ciemnych i czarnych. Słód bez łuski wnosi do piwa mniejszą gorycz i cierpkość, dodając w dalszym ciągu kawowego aromatu i ciemnej barwy. Nawet niewielkie ilości tego słodu tworzą piwa ciemne gładkie i łagodne o kremowej pianie. Nuty przewodnie: kawa, kakao, ciemna czekolada. Udział w zasypie może stanowić do 5% Kolor: 800-1000...

Słód ciemny palony, dodatek do piw ciemnych i czarnych. tworzy piwa nieprzejrzyste o zaakcentowanej paloności. Nuty przewodnie: kawa, kakao, ciemna czekolada, intensywna paloność. Udział w zasypie może stanowić do 5%. Kolor: 1300-1500 EBC. Słód jęczmienny Carafa (R) typ III 1300-1500 EBC Weyermann 1 kg

Słód ciemny palony, dodatek do piw ciemnych i czarnych. tworzy piwa nieprzejrzyste o zaakcentowanej paloności. Nuty przewodnie: kawa, kakao, ciemna czekolada, intensywna paloność. Udział w zasypie może stanowić do 5%. Kolor: 1100-1200 EBC. Słód jęczmienny Carafa (R) typ II 1100-1200 EBC Weyermann 1 kg

Słód ciemny palony, dodatek do piw ciemnych i czarnych. tworzy piwa nieprzejrzyste o zaakcentowanej paloności. Nuty przewodnie: kawa, kakao, ciemna czekolada, intensywna paloność. Udział w zasypie może stanowić do 5%. Kolor: 800-1000 EBC. Słód jęczmienny Carafa (R) typ I 800-1000 EBC Weyermann 1 kg

Specjalny słód wykorzystywany w tradycyjnych angielskich piwach. Obowiązkowy składnik angielskiego porteru. Wnosi do piw nuty palone, orzechowe, gorzkiej czekolady Udział w zasypie może stanowić do 10%. Słód jęczmienny Brown 120-150 EBC Crisp 1 kg

Słód ciemny palony, dodatek do piw ciemnych i czarnych. Wnosi nuty orzechowe, tostowe. Wnosi do piwa mniej goryczki niż słody barwiące. Udział w zasypie może stanowić do 10%. Słód jęczmienny Black 1300-1400 EBC Crisp 1 kg

Słód barwiący produkowany jest ze słodu pilzneńskiego wcześniej wyprodukowanego z jęczmienia obłuszczonego. Temperatura prażenia dochodzi do 240°C przy czasie prażenia ok. do 4 godzin. Jest słodem o podobnej barwie jak typowy słód barwiący, lecz charakteryzuje się mniej intensywnym aromatem przypalenia i goryczką. Stosowany do dobarwiania piw oraz uzyskania aromatu bez smaku „przypalenia”. Tak jak słody czekoladowe wykazuje mączny charakter przełomu...

Słód ciemny palony, dodatek do piw ciemnych i czarnych. Udział w zasypie może stanowić do 5%. Wyprodukowany z najwyższej jakości jęczmienia browarnego Mauritia. Kolor: 1300-1600 EBC. Słód jęczmienny Barwiący min. 1250 EBC Viking Malt 1 kg