Category: Goryczkowe

Taurus zapewni Wam przyprawowy, kwiatowy aromat, czystą goryczkę (czasem porównywaną do goryczki ze skórki z pomarańczy). Często stosowany w niemieckim przemyśle piwowarskim. Najczęściej stosowany w niemieckich lagerach. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Paulaner Oktoberfest, Willemoes Brauerei Schwarzbier. Zawartość alfa-kwasów: 13% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel goryczkowy Taurus PL 2017 – 50 g granulat 13% aa Uwarz piwo...

Chmiel używany głównie dla goryczki. Dodawany pod koniec chmielenia wnosi do piwa dębowe aromaty, można w nich także odnaleźć jeżynę. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: India Pale Ale, Porter, Amber Ale, Pale Ale, Double Imperial Stout, English Pale Ale, Brown Ale, Strong Ale. Substytutami tego chmielu mogą być: Columbus; Tomahawk; Zeus; Pacific Jade Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Short’s Brewing...

Chmiel z grupy goryczkowych o łagodnych, ziołowych i kwiatowych aromatach. Może być stosowany w piwach w stylu: India Pale Ale Pale Ale, Blonde Ale, American Wheat, Extra Special Bitter (ESB), American Pale Ale, Imperial India Pale Ale, Irish Stout, Oktoberfest, Rye Ale, Best Bitter, Extra Pale Ale, Barley Wine, Strong Ale. Zawartość alfa-kwasów: 14,6% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w...

Odmiana wywodząca się z Niemiec należąca do chmieli goryczkowych. Szyszki odmiany Magnum są długie, bardzo duże, ciemnozielone, zamknięte. Zawartość alfa-kwasów: 12,0% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel goryczkowy Magnum PL 2018 – 50 g granulat 12,0% aa Uwarz piwo z tym chmielem: Premium Bitter 12º BLGRobust Porter 14º BLGBlack IPA / Cascadian Dark Ale 18º BLG (z...

Wysokogoryczkowa odmiana z polskich upraw (matka Magnum). Charakterystyczne nuty: ostra, gryząca goryczka, melisa, drzewna, iglasta. Zawartość alfa-kwasów: 14% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel goryczkowy Magnat PL 2018 – 50 g granulat 14% aa

Chmiel z grupy supergoryczkowych. Odmiana ta została wyhodowana w Puławach. Nadaje piwu łagodną, wyczuwalną, niepozostającą goryczkę. Przy chmieleniu na zimno nadaje piwom delikatnych cytrusowych aromatów. Zawartość alfa-kwasów: 10,0% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50 g Chmiel goryczkowy Iunga PL 2018 Polish Hops – 50 g granulat 10,0% aa

Chmiel z grupy supergoryczkowych. Odmiana ta została wyhodowana w Puławach. Nadaje piwu łagodną, wyczuwalną, niepozostającą goryczkę. Przy chmieleniu na zimno nadaje piwom delikatnych cytrusowych aromatów. Zawartość alfa-kwasów: 11,0% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel goryczkowy Iunga PL 2018 – 50 g granulat 11,0% aa Uwarz piwo z tym chmielem:Iunga India Pale Ale (PLIPA) 14º BLGStout wędzony 16º...

Bardzo goryczkowy chmiel o aromatach: sosnowym, pikantnym i czarnego pieprzu (niektórzy wyczuwają nawet nutę melona). Najczęściej stosowany w niemieckich lagerach i altach. Zawartość alfa-kwasów: 16,1% Zbiór: 2015 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel goryczkowy Herkules DE 2015 – 50 g granulat 16,1% aa

Chmiele Columbus, Tomahawk i Zeus tworzą tzw. Grupę CTZ, przy czym Columbus i Tomahawk to dokładnie ta sama odmiana różniąca się nazwą z uwagi na prawa autorskie, natomiast Zeus jest do nich porównywany z uwagi na bardzo zbliżone właściwości. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: India Pale Ale; Imperial India Pale Ale; Pale Ale; Stout; Imperial Brown; Imperial Red Ale;...