Category: Chmiele

Niemiecki chmiel aromatyczny nadający piwu lekko ziołowego zapachu. Najlepszy do lagerów. Używany również do piw typu ale oraz pszeniczniaków. Komercyjnym przykładem zastosowania tegoż chmielu jest Gulpener Pilsener. Zawartość alfa-kwasów: 2,1% Zbiór: 2015 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50 g Chmiel aromatyczny Tettnanger DE 2015 – 50 g szyszki 2,1% aa

Najnowsza odmiana amerykańskiego chmielu. Wnosi do piwa aromaty kwiatowe, owoców tropikalnych, owoców cytrusowych, sosny – jest naprawdę zaskakującą mieszanką. Nazywana jest Citrą na sterydach, córką Simcoe i Nuggeta. Zaleca się stosować w szczególności w stylach: American Pale Ale, American IPA, Blonde Ale, Cream Ale. Zawartość alfa-kwasów: 13% Zbiór: 2016 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 2x50g. Chmiel aromatyczny Mosaic...

Najstarsza z uprawianych w Polsce odmian chmielu należąca do grupy chmieli aromatycznych. Mówi się nawet, iż jest to odmiana super – aromatyczna. Jego właściwości porównywane są z czeskim Saaz’em. Charakteryzuje się szyszkami średniej wielkości, zamkniętymi o delikatnej osadce. Pakowane próżniowo w saszetki MET-PE. Zawartość alfa-kwasów: 3,1% Zbiór: 2018 Typowy skład: HPLC: Alfa kwasy 3,0 – 4,5 % w/w Beta kwasy...

Klasyczny angielski chmiel używany do późnego chmielenia. Charakterystyczne nuty: pikantna, miodowa, ziemista. Rekomendowany jest do angielskich piw typu ale oraz IPA. Doskonale nadaje się do chmielenia na zimno. Jednakże ze względu na zawartość alfa-kwasów można go wykorzystywać również dla uzyskania goryczki. Zasadniczo jest to odmiana Goldings, z tym że uprawiana jest jedynie w hrabstwie Kent. Komercyjnym przykładem wykorzystania tego chmielu...