Polskie i wyjątkowe – Piwo Grodziskie, Witold Wieczorek
To pierwsza tak obszerna publikacja poświęcona w całości Piwu Grodziskiemu – jedynemu w pełni rodzimemu stylowi piwnemu w Polsce. Autor książki, Witold Wieczorek, zgromadził imponującą ilość źródeł historycznych, obejmujących ponad 700 lat tradycji grodziskiego piwowarstwa. Uzupełnił je o relacje, fakty i zdjęcia z ostatnich dwóch dekad, ukazując współczesne odrodzenie stylu. Książka śledzi kluczowe momenty tego procesu – od domowych prób odtworzenia piwa, przez stworzenie kategorii Quasi Grodziskie w Konkursie Piw Domowych, aż po reaktywację historycznego browaru w Grodzisku Wielkopolskim.
Lektura prowadzi przez dzieje grodziskiego piwowarstwa: od cechowego rzemiosła, przez browary przemysłowe XIX i XX wieku, aż po dzisiejszy świat piwowarów rzemieślniczych i domowych entuzjastów. Czytelnik znajdzie tu wiele niepublikowanych dotąd materiałów – archiwalne dokumenty, prasę zagraniczną i liczne pamiątki wizualne, które tworzą barwną opowieść o piwie, będącym nie tylko napojem, ale i symbolem lokalnej tożsamości. To książka, w której piwo grodziskie staje się nie tyle trunkiem, co elementem kultury – zjawiskiem, które łączy przeszłość z teraźniejszością.
Spis treści:
- Wstęp
- Od autora
- Rozdział 1 – Piwo grodziskie od średniowiecza do końca I Rzeczypospolitej
- Rozdział 2 – Zmiany w piwowarstwie grodziskim pod pruskim panowaniem 1793-1918
- Rozdział 3 – Browarnictwo grodziskie w okresie międzywojennym i w czasie Il Wojny Światowej
- Rozdział 4 – Browary grodziskie w okresie 1945-1993
- Rozdział 5 – Restytucja stylu w XXI wieku
- Zakończenie
- Bibliografia
- Pełen tytuł: Polskie i wyjątkowe. Piwo Grodziskie – Siedem wieków ikony piwowarstwa
- język: polski
- Oprawa: twarda, 264 strony
- Wydawca: Dom wydawniczy Księży Młyn, Browar Pinta Sp. z o.o.
- ISBN-13: 978-83-7729-041-5
Tu kupisz: Polskie i wyjątkowe – Piwo Grodziskie, Witold Wieczorek | Sklep Centrum Piwowarstwa
