Pekko US

Pekko wywodzi swą nazwę od fińskiego boga upraw. Pekko doskonale sprawdza się w chmieleniu na goryczkę. Cechuje go również bogactwo aromatów. Możemy w nim odnaleźć nuty: kwiatową, cytrusową, miętową, ananasową, tymiankową, szałwiową.

Polecany do różnych stylów piwa.

Komercyjne przykłady wykorzystania tego chmielu: Stone Brewing: Old Guardian Dry-Hopped with Pekko (American Barley Wine); Minibrowar Reden Chorzów: Single Hop Pekko; Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy: Piotrek z Bagien: American Pils,

• Zawartość alfa-kwasów: 16,8%
• Zbiór: 2017
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.
• Opakowanie: 2×50 g

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 13,0-16,0%
• Beta kwasy 3,5-4,25%
• Kohumulon 27%-30%
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 2,1-2,7 mL/100g

Chmiel uniwersalny Pekko US 2017 – 50 g granulat 16,8% aa