Wyeast XL 2352 Munich Lager II – Private Collection
Drożdże pochodzące ze słynnego monachijskiego browaru. Charakteryzują się niską produkcją diacetylu (aromatu maślanego/toffi) oraz wytwarzaniem niewielkiej ilości związków siarkowych.
Polecany do piw w stylach: Lager, Oktoberfest/Marzen, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Maibock/Hellesbock, Dopplebock, Eisbock.
- Flokulacja: średnia
- Odfermentowanie: 72%-74%
- Zalecana temperatura fermentacji: 11-16°C
- Tolerancja alkoholu: 10% ABV
Drożdże Wyeast XL 2352 Munich Lager II – Private Collection
