Karmelowy 600 Viking Malt

Bardzo ciemny słód karmelowy, o bogatym, nie przypalonym bukiecie. Znakomity dodatek do piw brązowych, ciemnych i czarnych wszelakiego rodzaju. Stosuje się jako dodatek do piw typu Amber Ale, Dunkel Lager, Dark Ale, Stout, Porter.

W zależności od rodzaju piwa zalecany zasyp od 10 do 30%. Słody Karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji, ale ich działanie amylolityczne jest zerowe. Produkty Maillarda wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie przeciwutleniające oraz przyczyniać się do poprawy smaku a także jakości i stabilności piany.

Kolor: 600 (+-50) EBC

Inne parametry: wilgotność: max. 6%; ekstrakt: min. 68% s.m.

Słody karmelowe są dostępne z Finlandii i Polski, poza słodami karmelowymi 30, 400 i 600, które dostępne są tylko z Polski.

Produkt występował wcześniej pod nazwą: Karmelowy ciemny 400-800 EBC Strzegom

Słód jęczmienny Karmelowy 600 EBC Viking Malt 1 kg