Słód z pszenicy samopszy Steinbach
Gatunek uprawiany dawniej na obszarach od Atlantyku po Persję. Pierwowzór dzisiejszej pszenicy. Uważa się ją również za prekursora płaskurki i orkiszu. Idealnie sprawdzi się w Twoim piwie pszenicznym, w szczególności, jeśli starasz się odtwarzać historyczne receptury.