Laktoza spożywcza
Laktoza (cukier mlekowy) jest dodatkiem stosowanym w piwach typu milk stout oraz sweet stout niefermentowanym przez drożdże. Dodana na etapie przygotowywania brzeczki nadaje piwu specjalną treściwość oraz lekko słodkawy smak.
Stosuje się przeciętnie 650 g na 20 litrów piwa typu milk stout oraz sweet stout
Laktoza spożywcza 250 g
Uwarz piwo z tym surowcem:
Milk Stout 12º BLG
Milk Stout 12º BLG (z ekstraktów)
Porky Pine Beer 10º BLG (z ekstraktów)
Milkshake IPA – Szymon Pioterek i Mateusz Dworniczek – WrocKPD 2018 15,5º BLG
Sweet Stout – Wiktor Dudek – WrocKPD 2018 – 14º BLG
