2025-09-26
Piwowar – magazyn 54 – 2025
W 54. numerze Piwowara redakcja zanurza się w świat piw wędzonych. Czytelnik znajdzie tu zarówno fascynującą historię stylu, jak i praktyczne wskazówki dotyczące warzenia najlepszych koźlaków wędzonych w Polsce czy wyjaśnienia naukowe o związkach dymnych w piwie. Uzupełnieniem są kultowe przykłady, jak Spezial Rauchbier Lager, oraz omówienie kwestii bezpieczeństwa żywności w kontekście piw wędzonych. Numer nie ogranicza się jednak tylko...