Drożdże winne / szampańskie Bioferm Killer

Szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae var. bayanus pozyskany z rejonu Bordeaux. Fermentują konsekwentnie, nawet przy niskich temperaturach, pozostawiając przy tym niewielką ilość cukrów resztkowych. Polecane w szczególności do win ze szczepów Pinot Gris i Chardonnay. Świetnie sprawdzą się przy wtórnej fermentacji win musujących. Zawierają tzw. Killer factor tj. substancje hamujące wzrost drożdży dzikich.

Dawkowanie:

• 2 g/10 litrów przy fermentacji powyżej 15°C
• 3 g/10 litrów w trudnych przypadkach i przy fermentacji poniżej 15°C.

• Zalecana temp. fermentacji: 10° – 30°C
• Tolerancja na alkohol: do 16%
• Opakowanie: 7 g

Drożdże winne / szampańskie Bioferm Killer