Monthly Archive: czerwiec, 2019

Lukrecja smakiem przypomina anyż. Nadaje się doskonale do porterów, stoutów, piw ciemnych górnej fermentacji. Pozytywnie wpływa na pienistość i delikatnie dosładza piwo. Dawkowanie: 10-25 g/20 litrów. Dodawać przed końcem gotowania (na ok. 20 minut). Korzeń lukrecji 30 g

Kolendra jest przyprawą dodawaną do wielu belgijskich piw. Ma na celu zapewnienie im niezwykłego aromatu i smaku. Opakowanie: 10 g Kolendra 10 g Uwarz piwo z tym surowcem: Belgijskie Specialty Ale 18º BLGBelgijskie Specialty Ale II 18º BLGBelgijskie Specialty Ale 18º BLG (z ekstraktów)Witbier 11,5º BLGWitbier 11º BLG (z ekstraktów)

Doskonały do gruitów. Dawkowanie: wg upodobań Kminek 40 g

Pachnie orientalnie, pikantnie i słodko. Ma w sobie coś z coca – coli. Idealny dodatek do wszelakich piw owocowych. Randy Mosher w Radical Brewing poleca go jako dodatek do piw malinowych. Jeśli używałeś kiedyś czarnego kardamonu mogłeś uzyskać w piwie aromaty dymu papierosowego, zielony zaś nada mu delikatne nuty cytrusowe. Dawkowanie: pół łyżki stołowej na warkę 20 litrową. Uprzednio rozdrobnić...

Uwielbiasz mocną czekoladę w piwie domowym? Koniecznie spróbuj dodatku łuskanych ziaren kakaowca. Zastosowanie: ziarna najlepiej rozdrobnić zanurzyć na kilka dni w mocnym alkoholu i dodać do piwa na cichą fermentację. Dawkowanie: wg upodobań. Kakaowiec ziarno łuskane (lekko prażone) 100g

Nadaje piwom kwiatowego, jaśminowego, lekko słodkiego charakteru. Dawkowanie:wg upodobań. Data ważności najstarszej partii przechowywanej na magazynie: 2020-06-30 Kraj pochodzenia: Chiny Jaśmin kwiat 25 g

Większość osób kojarzy jałowiec z wytwarzaniem ginu. Jednakże przyprawa to kiedyś była z powodzenie stosowana w porterach, koźlakach czy stoutach. Nieźle sprawdza się jako dodatek do piw żytnich. Świetnie komponuje się z przyprawami takimi jak bylica. Dawkowanie: 10-25 g/20 litrów. Najpierw należy rozdrobnić w moździerzu. Dodawać przed końcem gotowania. Jałowiec 50 g

Imbir dodaje się do piw typu Witbier i Christmas Ale. Najczęstsze dawkowanie to 20 g na 20 litrów dodane na 5-15 minut przed końcem gotowania brzeczki. Opakowanie: 100 g Imbir w kłączach 100 g Uwarz piwo z tym surowcem:Jasne imbirowe 12º BLG (z ekstraktów)Ciemne Imbirowe 12º BLG (z ekstraktów)

Może być użyty zarówno dla smaku, jak i dla aromatu zamiast chmielu. Jest niezwykle gorzki. Daje piwu miętowo-kamforowy charakter. Dawkowanie: ok. 60-150 gram / 20 litrów. Hyzop ziele krojone 25 g

Użyty pod koniec gotowania i jako dodatek na cichą fermentację nada piwu lekkiego czerwonego zabarwienia, nuty owocowej, lekko jagodowej i oczywiście kwiatowej. Wnosi też lekką kwasowość. Świetnie sprawdzi się w piwach pszenicznych, saisonach czy berliner weisse. Dawkowanie: wg upodobań. Hibiskus 25 g Uwarz piwo z tym surowcem:Porky Pine Beer 10º BLG (z ekstraktów)