New World Strong Ale M42 Mangrove Jack’s Craft Series

Drożdże górnej fermentacji do szerokiej gamy piw. Szczep ten wzmacnia aromaty chmielowe i słodowe w piwie, zmierzając do nut ziemistych, orzechowych, skórki pomarańczowej czy łagodnie przyprawowych. W mocniejszych piwach estry będą zmierzać w kierunku dojrzałych jabłek, czy gruszek oraz delikatnego banana. Podczas fermentacji poniżej 20°C estry będą prawie nieobecne. Drożdże te są szczepem o wysokiej flokulacji, bez skłonności do autolizy.

Polecane w szczególności do piw w stylu: IPA, Porter, RIS i innych piw górnej fermentacji.

• Flokulacja: wysoka
• Odfermentowanie: 77-82%
• Zalecana temp. fermentacji: 16° – 22°C

Drożdże New World Strong Ale M42 Mangrove Jack’s Craft Series 10 g