White Labs WLP099 SuperHigh Gravity Ale Yeast™
Angielski szczep będący w stanie przefermentować piwa o bardzo wysokim stężeniu alkoholu – do 25%. Produkują estry, a ich ilość wzrasta wraz ze wzrostem poziomu alkoholu. W słabszych piwach dominuje słodowy charakter.
Drożdże polecane do: English Old Ale, American & English Strong Ale, Barleywine / Strong Ale.
- Odfermentowanie: >80%
- Flokulacja: średnia
- Zalecana temperatura fermentacji: 20°-23°C (68°-73°F)
- Tolerancja alkoholu: bardzo wysoka
Drożdże White Labs WLP099 SuperHigh Gravity Ale Yeast™
