Crystal US

Amerykański chmiel aromatyczny, polecany w szczególności do chmielenia na aromat, czy to jako dodatek przy końcu chmielenia, czy też do chmielenia na zimno. Nuty przewodnie: kwiatowa, przyprawowa, cytrusowa, mandarynki.

Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Rogue Brewing Company: Brutal Bitter, Sierra Nevada Brewing COmpany: Torpedo Extra IPA, Brew Dog: Punk IPA (wersja I).

• Zawartość alfa-kwasów: 3,0%
• Zbiór: 2017
• Opakowanie: 50g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 3,0-6,0%
• Beta kwasy 6,0-8,5%
• Kohumulon 23%-26%
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 0,8 – 2,3 mL/100g
• Beta-pinen: 0,4-1%
• Myrcen: 30-55%
• Linalol: 0,6-1%
• Kariofilen: 5-12%
• Farnezen: <1,0%
• Humulen: 20-30%
• Geraniol: 0,4-0,7%

Chmiel aromatyczny Crystal US 2017 – 50 g granulat 3,0% aa