Author: piwowar

Szczep ten został wyselekcjonowany w Siebel Institute. Z powodzeniem używany jest w wielu komercyjnych browarach . To drożdże szybkie w działaniu nadające piwu bardzo delikatny estrowy, prawie neutralny aromat. Może minimalnie zmniejszać poziom goryczki z uwagi na flokulację. Polecane do piw typu ale. Flokulacja: wysoka Odfermentowanie: średnie do wysokiego Zalecana temp. fermentacji: 17° – 22°C Drożdże Danstar BRY-97 – American...

Drożdże górnej fermentacji stworzone specjalnie dla piw typu saison. Aromat owocowy, korzenny i pieprzny. Szybki start i fermentacja – do 5 dni w temperaturze powyżej 17°C. Flokulacja: niska. Klarowanie piwa można wspomóc przy użyciu mchu irlandzkiego tudzież karuku. Odfermentowanie: wysokie Tolerancja na alkohol: wysoka Zalecana temp. fermentacji: 17° – 22°C Drożdże Danstar Belle Saison – Ale Yeast

Drożdże górnej fermentacji podkreślające nutę chmielu w piwie. Polecane w szczególności do piw w stylu: IPA, American Pale Ale, Double IPA Flokulacja: średnia Odfermentowanie: 70-75% Zalecana temp. fermentacji: 16° – 21°C. Idealna: 18°C Drożdże Bulldog B5 American West 10 g

Drożdże górnej fermentacji wytrzwarzające nuty: przyprawowe, korzenne, pieprzowe. Polecane w szczególności do piw w stylu: Saison, Farmhouse Ale. Flokulacja: średnia Odfermentowanie: 85-90% Zalecana temp. fermentacji: 18° – 30°C. Idealnie 25°C. Drożdże Bulldog B16 Belgian Saison 10 g

Uniwersalne drożdże górnej fermentacji. Drożdże uniwersalne, polecane do wielu piw typu ale. Flokulacja: średnia do wysokiej Zalecana temperatura fermentacji: 18 – 25°C. Temperatura przechowywania: 1-8°C Drożdże Brewferm Top 6 g

Drożdże górnej fermentacji, nadają aromat typowy dla piw typu witbier. Drożdże polecane w szczególności witbierów. Flokulacja: niska Zalecana temperatura fermentacji: 18 – 24°C. Temperatura przechowywania: 1-8°C Drożdże Brewferm Blanche 12 g

Drożdże do piw pszenicznych wydobywające z piwa nuty estrowe, w szczególności goździkowe i bananowe. Polecane w szczególności do piw pszenicznych. Flokulacja: niska Odfermentowanie: 75-80% Zalecana temp. fermentacji: 18° – 25°C. Idealnie 21°C Drożdże Bulldog B49 Bavarian Wheat 10 g

Tradycyjne drożdże górnej fermentacji tworzące dobry balans między owocowymi estrami a nutami fenolowymi. Polecane w szczególności do piw w stylu: Witbier, Grand Cru, przyprawowych piw górnej fermentacji oraz innych piw specjalnych. Flokulacja: niska Odfermentowanie: 70-75% Zalecana temp. fermentacji: 18° – 25°C Drożdże Belgian Wit M21 Mangrove Jack’s Craft Series 10 g

Szczep wytwarza aromaty dojrzałych owoców, przede wszystkim śliwki. Daje też nuty lekko fenolowe. Piwo fermentowane tymi drożdżami posiada klasyczny belgijski smak piw górnej fermentacji, nutki goździków i bananów, mnóstwo owocowych estrów. Nuta alkoholowa w piwie również będzie obecna. Polecane do piw wszystkich belgijskich mocnych piw górnej fermentacji. Flokulacja: średnia Odfermentowanie: 82-88% Zalecana temp. fermentacji: 18° – 28°C Drożdże Belgian Ale...

Drożdże o średniej tolerancji na alkohol. Wytwarzają mniej fenoli niż Belgian Ale M41. Dają piwa owocowe, z dużą ilością estrów. Polecane w szczególności do piw w stylu Belgian Pale Ale i do piw klasztornych. Flokulacja: wysoka Odfermentowanie: 73-77% Zalecana temp. fermentacji: 18° – 25°C Drożdże Belgian Abbey M47 Mangrove Jack’s Craft Series 10 g