Author: piwowar

Płatki owsiane stworzone specjalnie dla piwowarów. Owies wraz z łuską (co ważne przy filtracji) jest kleikowany, a następnie poddawany płatkowaniu. Może być dodawany bezpośrednio do zacierania bez konieczności śrutowania. Rozjaśniają kolor brzeczki. Nadają piwu aksamitność, gładkość. Poprawiają pienistość. Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg

Żyto prażone jest wytwarzane w procesie prażenia wysokiej jakości ziarna żyta. Proces prażenia jest podobny do produkcji Słodu Barwiącego. Końcowa temperatura prażenia wynosi ponad 200˚C. Nadaje typowego żytniego aromatu, lekko kawowego i czekoladowego. Prażenie w temp. pow. 200 st. C. Dodawany w ilości 1-35% zasypu. Podstawowe parametry: wilgotność: max. 5,0% ekstrakt: min. 65 s.m. barwa: 1000 – 1200 EBC Produkt...

Ryż biały – świetnie nadaje się do piw w stylu American Lager. Dodatek ryżu powoduje głębsze odfermentowanie i tym samym większą moc Data ważności najstarszej partii przechowywanej na magazynie: 2020-11-23 Ryż biały 1 kg

Pszenica prażona jest wytwarzana w procesie prażenia wysokiej jakości ziarna pszenicy. Proces prażenia jest podobny do produkcji słodu barwiącego. Końcowa temperatura prażenia wynosi ponad 200˚C. Ten surowiec niesłodowany może stanowić dodatek do ciemnych piw specjalnych wszelkiego rodzaju. Udział w zasypie może stanowić do 5%. Podstawowe parametry: wilgotność: max. 5,0% ekstrakt: min. 70 s.m. barwa: 1000 – 1200 EBC Produkt powinien...

Surowiec niesłodowany stosowany głównie do piwa w stylu Witbier – może stanowić do 50% zasypu. Poprawia również pienistość piwa. Pszenica 1 kg

Surowiec niesłodowany, dodawany podczas warzenia piwa z procesem zacierania. Zastępują słód żytni w roggenie. Mogą również stanowić uzupełnienie zasypu innych piw. Przed dodaniem do zacieru zalecamy gotowanie płatków (kleikowanie) w niewielkiej ilości wody przez 30 minut i pozostawienie do ostudzenia. Data ważności najstarszej partii przechowywanej na magazynie: 2020-03-31 Płatki żytnie 300 g

Surowiec niesłodowany, dodawany podczas warzenia piwa z procesem zacierania. Pomagają uzyskać bardzo jasne piwa o czystym, wytrawnym charakterze, z dobrze wyeksponowaną chmielową goryczką. Płatki ryżowe używane są tradycyjnie przez niektóre browary japońskie i amerykańskie. Przeciętnie używa się od 500 do 1000 g płatków ryżowych na 20 litrów piwa. Przed dodaniem do zacieru zalecamy gotowanie płatków (kleikowanie) w niewielkiej ilości wody...

Surowiec niesłodowany, składnik witbierów. Dodawany również do innych piw w celu w celu poprawy pienistości. Opakowanie: przeciętnie 150 g Data ważności najstarszej partii przechowywanej na magazynie: 2020-08-20 Płatki pszenne 150 g

Orkisz nadaje piwu delikatnego orzechowego posmaku, który dobrze się komponuje z dużą zawartością estrów i goździkowymi niuansami pochodzącymi z drożdży. Płatki powinno się przed użyciem skleikować. Najprościej zrobić to w następujący sposób: wrzucić płatki do wody w stosunku 1:6, 1:5. Doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu około 15-20 minut. Ciągle mieszać, aby się nie przypaliły. Najlepiej dodawać jeszcze ciepłe...