Category: Chmiele

Dominujący owocowy z nutami chmielowymi i cytrusowymi. Smaragd to europejska odpowiedź na Simcoe i Amarillo. Może być stosowany do chmielenia dla aromatu, jak i do chmielenia na zimno. Brak znanych substytutów. Może być stosowany w piwach w stylu: India Pale Ale, Pale Ale, Blond Ale, Saison, Bitter, Barley Wine, Amber Ale. Bywa stosowany również w typowych niemieckich stylach takich, jak:...

Czeska odmiana w klimacie Saaza. Nuty przewodnie: owocowa i pikantna. Polecany do piw w stylach pils. Może być również z powodzeniem wykorzystany przy warzeniu innych gatunków piw. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Nomad: Zizkovsky svrchnak, De Molen: Sladek Hopburst. Profil sensoryczny: owocowość: 1,17; kwiatowość: 0,6; cytrusowość: 0,93; ziołowość: 0,48; pikantność: 1,03 Zawartość alfa-kwasów: 6,18% Zbiór: 2015 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki...

Chmiel z grupy aromatycznych. Posiada wyraźny aromat z kwiecistymi i owocowymi nutami. Zamiennikiem tego chmielu jest: Hallertauer Mittelfrüh. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Pilsner, Dunkel, Helles, Lager, Koelsch, Belgian Ale, Zawartość alfa-kwasów: 4,2% Zbiór: 2016 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel aromatyczny Saphir DE 2016 – 50 g granulat 4,2% aa

Chmiel z grupy aromatycznych polecany do drugiego i trzeciego chmielenia. Nadaje piwu doskonałego aromatu chmielowego. Profil sensoryczny: owocowość: 0,81; kwiatowość: 0,60; cytrusowość: 1,00; ziołowość: 0,33; pikantność: 1,03 Więcej informacji znajdziecie w atlasie czeskich odmian chmielu Zawartość alfa-kwasów: 1,71% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel aromatyczny Saaz Late CZ 2018 – 50 g granulat 1,71% aa Uwarz piwo...

Jedna z najbardziej uznanych czeskich odmian aromatycznych chmielu. Nadaje piwu charakterystyczny aromat. Chmiel polecany zdecydowanie do pilsów, jednakże może być również z powodzeniem wykorzystany przy warzeniu innych gatunków piw. Komercyjnym przykładem jego użycia jest Pilsner Urquell. Profil sensoryczny: owocowość: 0,75; kwiatowość: 0,84; cytrusowość: 0,93; ziołowość: 0,38; pikantność: 1,05 Zawartość alfa-kwasów: 3,21% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel...