Category: Produkty do warzenia piwa

Szeroka gama aromatów – od kwiatowego i cytrusowego przez żywiczny i sosnowy, aż do owocowego (truskawki i wiśnie). Zawartość alfa-kwasów: 4,9% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50 g Typowy skład: Alfa kwasy: 6,0-8,0% wag. Beta kwasy 4,0-7,0% wag. Kohumulon 26-31% wag. Olejki chmielowe Ogółem: 1,5-2,2% wag. Myrcen: 28-30% Humulen: 40-45% Kariofilen: 9-11% Fernezen: 6-9% Chmiel uniwersalny...

Amerykański chmiel o wysokiej zawartości alfakwasów, ceniony z racji swoich właściwości goryczkowych, ale również jako chmiel stosowany do tzw. późnego chmielenia. W sieci można znaleźć wiele dywagacji na jego temat z racji, że daje świetną mandarynkę w piwie, ale czasem wychodzi z niego klimat czosnkowo-cebulowy. Dla uzyskania mandarynki podobno lepiej fermentować piwo w niższych temperaturach. Najczęściej stosowany w piwach w...

Mocny mix skórki cytrynowej i igieł sosnowych. Zastosowanym na początkowych etapach chmielenia daje delikatną goryczkę i niewielką żywiczność. Dodany pod koniec gotowania z chmielem lub na etapie chmielenia na zimno daje zbalansowane nuty cytusowo-żywiczne. Zawartość alfa-kwasów: 12,9% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Typowy skład: HPLC: Alfa kwasy: 11,0 – 14,0% w/w Beta kwasy 5,0 – 6,0% w/w...

Chmiel wywodzący się z Japonii. Unikatowy aromat cytrusowy. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: American Ale, Pale Ale, Wheat. Zawartość alfa-kwasów: 13,8% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel uniwersalny Sorachi Ace US 2017 – 50 g granulat 13,8% aa Uwarz piwo z tym chmielem:American Saison 13º BLGAmerican India Pale Ale (AIPA) 16º BLG (z ekstraktów)

Slovyanka sprawdza się doskonale jako chmiel aromatyczny, jak i goryczkowy. Zaleca się jej stosowanie we wszystkich stylach piwa, ale najlepiej sprawdza się w lekkich piwach np. pszenicznych, którym nadaje nut trawiastych z kwiatowo-owocowym, nektarowym akcentem. Zawartość alfa-kwasów: 8,0% Zbiór: 2016 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Typowy skład: Alfa kwasy: 4,0–7,0% w/w Beta kwasy: 6,0–9,0% w/w Kohumulon: 21-26% w/w Olejki...

Nuty przewodnie: grejpfrut, marakuja, las sosnowy. Solidna dawka goryczki w piwie. Znany również ze swych właściwości aromatycznych. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Double India Pale Ale, India Red Ale, Porter, India Pale Ale, Brown Ale, Abbey Dubble Dark, Belgian Wheat, Saison, Bitter, Barley Wine, Amber Ale, Red Ale, American Amber Ale, Strong Pale Ale. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Double...