Wyeast XL 1056 American Ale
Bardzo świeży, rześki smak. Niska owocowość, delikatne estry. Przy fermentacji w temperaturach 15-19°C może się ujawnić lekko cytrusowy posmak.
Szczep uniwersalny. Używany do uzyskania wielu typów piw, pozwalający na dominację słodu i chmielu w piwnym profilu. Flokulacja wzrasta wraz z udziałem ciemnych słodów w zasypie. Drożdże te polecamy m. in. do American Amber Ale, American Barleywine, Russian Imperial Stout, Dry Stout, Irish Red Ale, Imperial IPA.
- Flokulacja: średnia do niskiej
- Odfermentowanie: 73%-77%
- Zalecana temperatura fermentacji: 15-22°C
- Tolerancja alkoholu: 11% ABV
Drożdże Wyeast XL 1056 American Ale
