Karmelowy 30 Viking Malt

Nadaje piwu słodowo-karmelowy aromat i pogłębia jego kolor. Odpowiedni do piw typu: Hefeweizen, Pale Ale, Golden Ale, Maibock oraz niskoalkoholowych.

W zależności od rodzaju piwa zalecany zasyp od 10 do 30%. Słody Karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji, ale ich działanie amylolityczne jest zerowe. Produkty Maillarda wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie przeciwutleniające oraz przyczyniać się do poprawy smaku a także jakości i stabilności piany.

Kolor: 30 (+-10) EBC

Inne parametry: wilgotność: max. 7%; ekstrakt: min. 75% s.m.

Produkt występował wcześniej pod nazwą: Karmelowy jasny 30-40 EBC Strzegom

Słody karmelowe są dostępne z Finlandii i Polski, poza słodami karmelowymi 30, 400 i 600, które dostępne są tylko z Polski.

Słód jęczmienny Karmelowy 30 EBC Viking Malt 1 kg