Karmelowy 200 Viking Malt

Jeden z ciemniejszych „jasnych” słodów karmelowych, o bogatym bukiecie.

W zależności od rodzaju piwa zalecany zasyp od 10 do 30%. Słody Karmelowe są produkowane w procesie prażenia z zielonego słodu. Mają wysoki stopień karmelizacji, ale ich działanie amylolityczne jest zerowe. Produkty Maillarda wytworzone w procesie prażenia mogą mieć działanie przeciwutleniające oraz przyczyniać się do poprawy smaku a także jakości i stabilności piany.

Kolor: 200 (+-20) EBC

Inne parametry: wilgotność: max. 6%; ekstrakt: min. 75% s.m.

Słody karmelowe są dostępne z Finlandii i Polski, poza słodami karmelowymi 30, 400 i 600, które dostępne są tylko z Polski.

Słód jęczmienny Karmelowy 200 EBC Viking Malt 1 kg