Belgijski Blond – Robert Gumieniak – WrocKPD 2018 – 17º BLG

Tradycyjny styl belgijski, piwo górnej fermentacji o barwie ciemnego złota, charakterze owocowo-przyprawowym, słodowy z delikatną goryczką.

Receptura tego piwa została stworzona przez Roberta Gumieniaka, a piwo uwarzone na jej bazie zajęło I miejsce na XIII Wrocławskim Konkursie Piw Domowych w kategorii Belgian Blond.

W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!

• Słód pilzneński 4 kg
• Słód pszeniczny 2,4 kg
• Special Belgium® 0,12 kg
• Chmiel Sybilla, granulat 40 g

Fermentum Mobile – FM27 Artefakty Trapistów – tymi drożdżami było fermentowane zwycięskie piwo. Inne drożdże właściwe dla tego stylu: Wyeast XL 3787 Trappist High Gravity, Bulldog B19 Belgian Trapix 10 g, White Labs WLP510 Bastogne Belgian Ale Yeast PurePitch™, Safbrew Abbaye (Safbrew BE-256). W przypadku drożdży suchych polecamy zakupić dwa opakowania, dla płynnych przygotować starter.

UWAGA: starter można przygotować na dwa sposoby – tradycyjnie przy użyciu mieszadła wykonujemy starter o pojemności 1 litra. Można również przygotować starter o pojemności 2,5 litra przy wykorzystaniu pojemnika fermentacyjnego i 150 g jasnego sproszkowanego ekstraktu słodowego (nie wchodzi w skład zestawu). Szczegółowe wytyczne dotyczące przygotowania startera w pojemniku fermentacyjnym opracowane przez Pana Roberta zawarte są w instrukcji zestawu.

Górna fermentacja

Szacunkowe średnie parametry: IBU: 25,6; ABV: 7,3%; Kolor: 16,6 EBC przy założeniach warki 22,5 litrowej, wydajności 75%.

Zestaw surowców do warzenia piwa Belgijski Blond – Robert Gumieniak – WrocKPD 2018 – 17º BLG