American Rye / Amerykańskie żytnie 12º BLG
Amerykańskie piwo żytnie podobnie jak pszeniczne odbiega od swojego niemieckiego pierwowzoru. Jest zarazem lekkie i orzeźwiające, jak i treściwe. Fermentowane drożdżami typowymi dla piw ale, ale nie pszenicznymi. W aromacie piwo to jest kwiatowe i cytrusowe. W smaku gładkie. Z dużą ochotą sięgniesz po kolejne!.
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Pale Ale Maris Otter 1,4 kg
- Pilzneński 1,3 kg
- Żytni 1,4 kg
- Pszeniczny 0,2 kg
- Marynka, granulat 15 g
- Ahtanum, granulat 50 g
- Cascade US, granulat 50 g
Zalecane drożdże: Danstar Nottingham, Wyeast XL 1010 American Wheat, Fermentum Mobile – FM50 Kłosy Kansas.
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 23; ABV: 5,1%; Kolor: 8,8 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 80%.
Górna fermentacja
Filtracja może być wydłużona z uwagi na obecność słodu żytniego w zasypie. Można dokupić łuskę ryżową, która ułatwia filtrację.
Posiadasz kocioł zacierno-warzelny Brew Monk – napisz w uwagach grubiej śrutowane, a tak zrobimy. Nie posiadasz – też możesz nas o to poprosić,. standardowo śrutujemy dość drobno.
Zestaw do przygotowania piwa American Rye / Amerykańskie żytnie 12º BLG
