White Labs WLP550 Belgian Ale Yeast PurePitch™
Fenole i przyprawy zdominują piwo fermentowane tym szczepem. Charakteryzuje go mniej owocowy charakter od White Labs WLP500 Monastery Ale Yeast PurePitch™. Zasadniczo zaliczany jest do klasycznych szczepów belgijskich i można nim fermentować takie piwa, jak: Saison, Belgian Ale, Belgian Red, Belgian Brown i Witbier.
Drożdże polecane w szczególności do piw w stylu: Belgian Ale i Tripel.
- Odfermentowanie: 78-85%
- Flokulacja: średnia
- Zalecana temperatura fermentacji: 20°-26°C (68°-78°F)
- Tolerancja alkoholu: średnia do wysokiej
Drożdże White Labs WLP550 Belgian Ale Yeast PurePitch™
