Saaz / Żatecki CZ
Jedna z najbardziej uznanych czeskich odmian aromatycznych chmielu. Nadaje piwu charakterystyczny aromat. Chmiel polecany zdecydowanie do pilsów, jednakże może być również z powodzeniem wykorzystany przy warzeniu innych gatunków piw. Komercyjnym przykładem jego użycia jest Pilsner Urquell.
Profil sensoryczny: owocowość: 0,75; kwiatowość: 0,84; cytrusowość: 0,93; ziołowość: 0,38; pikantność: 1,05
- Zawartość alfa-kwasów: 3,21%
- Zbiór: 2017
- Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.
Chmiel aromatyczny Saaz / Żatecki CZ 2017 – 50 g granulat 3,21% aa
Uwarz piwo z tym chmielem:
Smoked Ale 14º BLG
Dubbel 16,5º BLG
Pils czeski 12º BLG
Czeska dziesiątka / Ceska desitka 10º BLG
Czeski Ale 12º BLG
Bulldog Brews Hammer of Thor – Lager 4,0 kg
Kümmel Gose – Wojciech Zawadzki – V Łódzki KPD 2018 – 10,5ºBLG
