Danstar BRY-97 – American West Coast Ale Yeast
Szczep ten został wyselekcjonowany w Siebel Institute. Z powodzeniem używany jest w wielu komercyjnych browarach . To drożdże szybkie w działaniu nadające piwu bardzo delikatny estrowy, prawie neutralny aromat. Może minimalnie zmniejszać poziom goryczki z uwagi na flokulację. Polecane do piw typu ale. Flokulacja: wysoka Odfermentowanie: średnie do wysokiego Zalecana temp. fermentacji: 17° – 22°C Drożdże Danstar BRY-97 – American...