Hüll Melon DE

Hüll Melon jest stosunkowo nową odmianą chmielu. Pojawił się na rynku w 2012 roku w odpowiedzi na zapotrzebowanie niemieckich browarów rzemieślniczych na chmiele nowofalowe. Zwany jest córką Cascade. Nuty przewodnie: melon, truskawka, morela. Zawartość alfa-kwasów: 6,8% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50g Typowy skład: Alfa kwasy: 6,9-7,5% Beta kwasy 7,3-7,9% Kohumulon 25%-30% Olejki chmielowe Ogółem: 0,8%...

Hallertauer Mittelfrüh DE

Jedna z najbardziej cenionych niemieckich klasycznych odmian chmielu aromatycznego. Uważana za najszlachetniejszą ze szlachetnych odmian chmielu. Nadaje piwu intensywne ziołowo-owocowo-kwiatowe aromaty oraz harmonijną pikantną goryczkę. Idealnie nadaje się do piw typu Lager, Pilsner, Alt. Używany jest również z powodzeniem do chmielenia pszenic. Zawartość alfa-kwasów: 6,1% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50g Chmiel aromatyczny Hallertauer Mittelfrüh DE...

Hallertau Blanc DE

Niemiecki chmiel aromatyczny porównywany z uznaną na całym świecie odmianą Nelson Sauvin. Nuty przewodnie: wino, agrest, owoce, marakuja, trawa cytrynowa. Zaleca się jego stosowanie w piwach dolnej, jak i górnej fermentacji. Dla uzyskania aromatów Sauvignon Blanc zaleca się jego stosowanie do chmielenia na zimno Producent zaleca jego stosowanie w piwach dolnej, jak i górnej fermentacji. Dla uzyskania aromatów Sauvignon Blanc...

Green Bullet NZ

Nowozelandzki chmiel stosowany zarówno dla goryczki, jak i aromatu. Świetny w połączeniu z Fuggles i Willamette. Odnajdziemy w nim aromaty: rodzynek, sosny, czarnego pieprzu. Polecany do piw w stylu: Pale Ale, Bitter, Stout, Lager, Irish Red Ale, Porter, Pilsner, India Pale Ale Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Stonehouse Brewery: Kingston Flyer KPA, Burton Bridge Brewery: Green Bullet. Zawartość alfa-kwasów: 12,2% Zbiór:...

Goldings UK

Klasyczny chmiel angielski ceniony za delikatny (jakby słodki) korzenny aromat. Używany często do późnego chmielenia. Rekomendowany jest do angielskich piw typu ale. Doskonale nadaje się do chmielenia na zimno. Komercyjnym przykładem wykorzystania tego chmielu jest Young’s Special London Ale (Young’s). Zawartość alfa-kwasów: 4,5% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50 g Chmiel aromatyczny Goldings UK 2017 –...

Galaxy AUS

Połączenie delikatnych cytrusów z nutkami marakui. Podobny do Citry, jednakże aromat owoców tropikalnych w Galaxy jest bardziej stonowany. Jest on również bardziej trawiasty. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: PA, IPA. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Anchorage Brewing Company: Galaxy White IPA, Hill Farmstead Brewery: Double Galaxy; BrewDog: IPA Is Dead – Galaxy; Widmer Brothers Reserve: Galaxy Hopped Barleywine, Artezan: Białe...

Fuggles UK

Angielski chmiel aromatyczny nadający piwu korzenny charakter. Polecany jest również do chmielenia na zimno. Charakterystyczne nuty: trawa, mięta, ziemia. Najczęściej stosowany w angielskich piwach typu bitter, pale ale, stout, porter. Komercyjnymi przykładami piwa z wykorzystaniem tego chmielu są: Old Peculier (The Theakston Brewery), Boulevard Brewing Company: Boulevard Brewing Co Dry Stout, Lang Creek Brewery: Tri-Motor Amber Ale, Saltaire Brewery: Fuggles...

Flyer UK

Uniwersalna odmiana chmielu. Nadaje piwom aromatów pestkowców, lukrecji, melasy czy karmelu. Wyczuwa się również lekki aromat przypalony. Dodany na goryczkę nadaje piwu charakter przyprawowy, melasy, żywiczny, ale również cytrusowy. Zawartość alfa-kwasów: 7,1% Zbiór: 2017 Opakowanie: 50g Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Typowy skład: Alfa kwasy: 8,3-14,5% Beta kwasy 4,1-6,0% Kohumulon 26%-35% Olejki chmielowe: 0,6% Myrcen: 17,4-25% Humulen: 22,5% Farnezen:...