Cashmere US

Cashmere świetnie sprawdza się w piwach zorientowanych na chmiel. Jak również we wszelakiej maści piwach kwaśnych i owocowych, w których nuty tropikalne będą się doskonale komponowały. Nuty przewodnie: owocowa z silnymi akcentami cytrynki, limonki, brzoskwini i melona, w tle nuty kokosa, trawy cytrynowej, cukierków i ziół. Wrzucony w pierwszych minutach gotowania gładką goryczkę.

Doskonale sprawdzi się w wszelakiej maści amerykańskich pale ale, jak również w piwach kwaśnych czy owocowych.

Komercyjne przykłady wykorzystania tego chmielu:Browar Widawa: Tropical Storm IPA, This is Pils – Single Hop Cashmere; Mikkeller San Diego: No Haze Off.

• Zawartość alfa-kwasów: 9,4%
• Zbiór: 2018
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.
• Opakowanie: 50 g

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 7,7-9,1%
• Beta kwasy 3,3-7,1%
• Kohumulon 22%-24%
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 1,2-1,4 mL/100g

Chmiel uniwersalny Cashmere US 2018 – 50 g granulat 9,4% aa