Pacific Gem NZ
Chmiel używany głównie dla goryczki. Dodawany pod koniec chmielenia wnosi do piwa dębowe aromaty, można w nich także odnaleźć jeżynę.
Najczęściej stosowany w piwach w stylu: India Pale Ale, Porter, Amber Ale, Pale Ale, Double Imperial Stout, English Pale Ale, Brown Ale, Strong Ale.
Substytutami tego chmielu mogą być: Columbus; Tomahawk; Zeus; Pacific Jade
Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Short’s Brewing Company: Grass River Natural Ale; 5 Seasons Brewing: Big 'O’; Emerson’s Brewery: Dunedin Brown Ale; Papago Brewing: Papago Hopago Pacific Gem IPA
- Zawartość alfa-kwasów: 14,6%
- Zbiór: 2017
- Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.
Chmiel goryczkowy Pacific Gem NZ 2017 – 50 g granulat 14,6% aa
Uwarz piwo z tym chmielem:
New Zealand Black IPA 16º BLG
New Zealand India Pale Ale (NZIPA) 17º BLG
New Zealand Black IPA 18º BLG (z ekstraktów)
New Zealand India Pale Ale (NZIPA) 16º BLG (z ekstraktów)
