Wakatu NZ – Piwowar

Nowozelandzki chmiel podobny do niemieckiej odmiany Hallertauer Mittelfrüh, o przyjemnym zapachu kwiatów odpowiednim dla smaku i aromatu, jednakże przy dużej zawartości alfakwasów bywa również stosowany dla goryczki. Nadaje piwom czysty i wyrazisty smak, nawet tym dłużej leżakowanym.

Polecany do niemieckich piw dolnej fermentacji, jest również doskonałym wyborem do europejskich i amerykański piw górnej fermentacji.

Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Sierra Nevada Brewing Company: Southern Hemisphere Harvest Ale