Wędzony, Drewno Bukowe Viking Malt

Słód produkowany z najnowszej odmiany jęczmienia browarnego jarego, dwurzędowego typu null-lox, dymiony drewnem bukowym pochodzącym z terenów ekologicznie czystych. Jest suszony i wędzony w niskiej temperaturze, która jednak nie wpływa na zmianę działania enzymatycznego i inne ważne właściwości browarne słodu.

W browarnictwie słód wędzony drewnem bukowym może być wykorzystywany przy warzeniu piw w stylu: Bamberger Rauch, Alaskan Ale, Scottish Ale, Rauchbock (Koźlak Wędzony). Ten rodzaj słodu może być również używany w piekarnictwie, jako przyprawa

Barwa: max 10 EBC

Słód Jęczmienny Wędzony, Drewno Bukowe max. 10 EBC Viking Malt 1 kg