Munich / Münchner Dunkel 13º BLG
Piwo dolnej fermentacji o głębokim, miedzianym kolorze. W zapachu słodowe, delikatnie karmelowe, może być chlebowe. W smaku słodkawe, jednakże nie mdłe, goryczka chmielowa równoważy słodycz, lecz nie wybija się. Przedstawiciele gatunku to m.in. Weltenburger Kloster Barock-Dunkel, Paulaner Alt Münchner Dunkel. Jeśli masz ochotę na piwo średnio gorzkie, średnio treściwe, z łagodną słodyczą – to jest to receptura dla Ciebie!
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Słód pilzneński 1,2 kg
- Słód monachijski 2,9 kg
- Słód karmelowy jasny 0,2 kg
- Słód karmelowy ciemny 0,2 kg
- Słód melanoidynowy 0,2 kg
- Chmiel Perle, granulat, 50 g
Zalecane drożdże: Saflager W34/70, Brewferm Lager 12 g, MauriBrew LAGER – Y497, Wyeast XL 2001 Urquell Lager, Wyeast XL 2278 Czech Pils, Fermentum Mobile – FM31 Bawarska Dolina. Aby zadbać o szybki start fermentacji zaleca się użyć dwóch opakowań drożdży suchych, a z drożdży płynnych przygotować starter.
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 22,1; ABV: 5,3%; Kolor: 28,7 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 80%.
Dolna fermentacja
Zestaw surowców do produkcji piwa Munich / Münchner Dunkel 13º BLG
