Żytnie 12º BLG
Bliski krewniak piwa pszenicznego typu niemieckiego (weizenbier). Aromat zbożowy, wymieszany z bananowym i goździkowym (ze względu na użycie drożdży dedykowanych weizenom), lekko chmielowe tło. Piwo bardziej treściwe, niż weizen, ciemniejsze – może być nieco cierpkie.
- Słód żytni 2,2 kg
- Słód pilzneński 1,2 kg
- Słód monachijski 0,8 kg
- Słód karmelowy jasny 0,2 kg
- Chmiel Lubelski, granulat, 25 g
Zalecane drożdże: Safbrew WB – 06, MauriBrew WEISS – Y1433, Danstar Munich Wheat Beer, Wyeast XL 3068 Weihenstephan Weizen, Wyeast XL 3056 Bavarian Wheat Blend, Fermentum Mobile – FM41 Gwoździe i Banany.
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 11; ABV: 4,50%; Kolor: 34,5 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 80%.
Górna fermentacja
Długa filtracja. Na pierwszą przygodę z żytnim radzimy zarezerwować sobie cały dzień.
Zestaw surowców do przygotowania piwa Żytnie 12º BLG
