Wyeast XL 3278 Belgian Lambic Blend
Zawiera wyselekcjonowaną mieszankę drożdży, włączając w to szczepy do piw pszenicznych typu belgijskiego, drożdże do sherry, dwa szczepy Brettanomyces oraz bakterie kwasu mlekowego, czyli najważniejsze organizmy produkujące pożądane składniki zapachowe piw typu Lambic.
Polecane do piw typu Flanders Red Ale, Fruit Lambic, Gueuze, Straight Lambic.
- Flokulacja: różna
- Odfermentowanie: 70-80%
- Zalecana temperatura fermentacji: 17-24°C
- Tolerancja na alkohol: 11% ABV
Drożdże Wyeast XL 3278 Belgian Lambic Blend
