Phoenix UK

W próbach warzelniczych Phoenix wypadł doskonale jako chmiel goryczkowy i podwójnego zastosowania. Dodawany na aromat wytwarza nuty delikatnie pikantne, melasy czy czekolady, jak również odrobinę sosny czy kwiatów. Polecany do: India Pale Ale, Bitter, Golden Ale, Triple India Pale Ale, English Ale, Extra Special Bitter (ESB), Stout, Porter. Zawartość alfa-kwasów: 10,3% Zbiór: 2017 Opakowanie: 50 g Chmiel pakowany próżniowo w...

Perle PL

Chmiel z grupy aromatycznych. Wywodzi się z Niemiec. Ze względu na wysoką zawartość alfakwasów można go również zastosować w etapie chmielenia dla goryczki. Nadaje piwu czysty, przyjemny chmielowy aromat – lekko miętowy, korzenny. Zamiennikami tego chmielu są: Hallertauer Mittelfrüh, Northern Brewer. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Alt, Pilsner, Dunkel, Helles, Lager, Koelsch. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Brauerei Zum Uerige:...

Pekko US

Pekko wywodzi swą nazwę od fińskiego boga upraw. Pekko doskonale sprawdza się w chmieleniu na goryczkę. Cechuje go również bogactwo aromatów. Możemy w nim odnaleźć nuty: kwiatową, cytrusową, miętową, ananasową, tymiankową, szałwiową. Polecany do różnych stylów piwa. Komercyjne przykłady wykorzystania tego chmielu: Stone Brewing: Old Guardian Dry-Hopped with Pekko (American Barley Wine); Minibrowar Reden Chorzów: Single Hop Pekko; Jan Olbracht...

Pacifica NZ

Nowozelandzki chmiel, który stosowany jest dla goryczki, smaku i aromatu. Jego aromat degustatorzy podobnoż określają krótko jako pomarańczową marmoladę. Odnajdziemy w nim zioła, pomarańcze i cytrusy. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: PA, IPA, Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Hill Farmstead Brewery: Hill Farmstead Pacifica Single Hop Pale Ale; Stadin Panimo: Stadin NZ Pacifica Pale Ale Zawartość alfa-kwasów: 5,4% Zbiór: 2016...

Pacific Jade NZ

Odważny aromat ziołowego naparu z cytrusów ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Stosowany zarówno dla goryczki, jak i aromatu. Cytrusowe aromaty i smaki świetnie się komponują ze słodowymi, pełnymi piwami typu ale. Używany jest również do lagerów. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: PA, IPA. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Westbrook Brewing: Westbrook Pacific Jade Rye Pale Ale; The Kernel: The Kernel...

Pacific Gem NZ

Chmiel używany głównie dla goryczki. Dodawany pod koniec chmielenia wnosi do piwa dębowe aromaty, można w nich także odnaleźć jeżynę. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: India Pale Ale, Porter, Amber Ale, Pale Ale, Double Imperial Stout, English Pale Ale, Brown Ale, Strong Ale. Substytutami tego chmielu mogą być: Columbus; Tomahawk; Zeus; Pacific Jade Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Short’s Brewing...

Opal DE

Opal to chmiel, który można zastosować zarówno dla goryczki, jak i dla aromatu. Posiada szlachetną goryczkę. Chmiel ten można określić jako połączenie pikantnego smaku z delikatnymi nutami owoców cytrusowych. Zamiennikami tego chmielu mogą być: East Kent Golding, Styrian Golding, Tettnanger. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Pilsner, Hefeweizen, Summer Ale, Helles, Light Lager, Saisons, Belgian Ale. Komercyjnymi przykładami zastosowania są:...