Rakau NZ
Chmiel aromatyczny polecany do chmielenia piw górnej fermentacji. Nuty przewodnie: marakuja, igły sosnowe, owoce tropikalne.
Polecany do piw „nowego świata”. Znajdzie swoje zastosowanie przy chmieleniu na zimno piw górnej fermentacji, jak i lagerów. Wymienia się go jako zamiennik Amarillo czy Summita.
- Zawartość alfa-kwasów: 9,3%
- Zbiór: 2018
- Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.
Typowy skład:
- HPLC:
- Alfa kwasy: 10,0 – 11,0% w/w
- Beta kwasy 5,0 – 5,5% w/w
- Kohumulon 24% w/w
- Olejki chmielowe
- Ogółem: 2,2 ml/100g
- Myrcen: 56,0% całkowitych olejków
- Humulen: 16,3% całkowitych olejków
- Kariofilen: 5,2% całkowitych olejków
- Farnezen: 4,5% całkowitych olejków
