Fermentum Mobile – FM13 Irlandzkie Ciemności
Uniwersalny irlandzki szczep polecany do mocnych i/lub ciemnych piw górnej fermentacji. W przypadku fermentacji w niskim zakresie temperatur szczep ten daje delikatny owocowy profil. Dla wyższych temperatur produkcja estrów i owocowy charakter wydatnie wzrastają.
Szczep polecany do piw w stylach: Dry Stout, Irish Red Ale, Foreign Extra Stout, Sweet/milk Stout, Oatmeal Stout, Robust Porter, Imperial IPA.
- Typ fermentacji: górna
- Zakres temperatur fermentacji: 16-22°C
- Stopień odfermentowania: 71-75%
- Flokulacja: wysoka, gęstwa drożdżowa tworzy zwarte granulki, cecha
Drożdże Fermentum Mobile – FM13 Irlandzkie Ciemności
